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冻豆腐杂蔬炖牛腩

来源:未知 作者:花花新闻 人气: 发布时间:2019-03-15 07:41:42
摘要:主料:牛腩400克,冻豆腐200克,白萝卜1个,青菜1棵。 调料:葱、姜、胡椒粉、花椒粉、料酒、盐、豉油各过量。 做法:1.先将牛腩洗净,用开水焯过,撇去浮沫后捞出。2.冻豆腐烂冻后挤干水分切块、白萝卜切片,油菜切寸段。3.将牛腩、冻豆腐、萝卜一起放入砂

主料:牛腩400克,冻豆腐200克,白萝卜1个,青菜1棵。

调料:葱、姜、胡椒粉、花椒粉、料酒、盐、豉油各过量。

做法:1.先将牛腩洗净,用开水焯过,撇去浮沫后捞出。2.冻豆腐烂冻后挤干水分切块、白萝卜切片,油菜切寸段。3.将牛腩、冻豆腐、萝卜一起放入砂锅,并参与开水、葱姜片、胡椒粉、花椒粉、料酒,大火烧开后改小火炖至牛腩软烂。4.介入青菜、盐、豉油,便可出锅食用。

成绩:中医认为,冻豆腐性凉,味甘、淡,归经脾、肺、大肠,具有益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺之成就。对养分不良、消化才略差、糖尿病、高血脂、高胆固醇等有定然甜头。冻豆腐养分丰富,富含完全蛋白,人体必须的8种氨基酸与植物雌激素,能回护血管内皮细胞不被氧化破欠安,常食可加剧血管系统的破欠安,防止骨质蓬松,是更年期主妇的志向食物。冻豆腐中丰厚的大豆卵磷脂无益于神经血管和大脑的发育成长,是幼儿的饮食佳品。

此道菜肴,冻豆腐与高卵白低脂肪的牛腩,富含动物粗纤维的蔬菜同炖,冻豆腐滑嫩,牛腩软烂,汤汁爽口,菜品营养丰富,鲜美香浓不平平,恰当种种人群食用。

责任编辑:花花新闻

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