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谷医堂中医四季养生讲堂秋季篇之六——入秋吃点白扁豆

来源:未知 作者:女性网 人气: 发布时间:2018-09-14 13:25:12
摘要:导语:秋后还有一伏,这天不光热,雨水还特别多,气候又潮又热,气温忽高忽低。什么暑湿感冒、腹泻、没食欲、易水肿等一系列季节毛病都来了。对付这类季节病,立秋养生大明星白扁豆可以大显身手了。想要防治入秋季节病,赶紧看看谷医堂中医四季养生讲堂秋季

导语:秋后还有一伏,这天不光热,雨水还特别多,气候又潮又热,气温忽高忽低。什么暑湿感冒、腹泻、没食欲、易水肿等一系列季节毛病都来了。对付这类季节病,立秋养生“大明星”——白扁豆可以大显身手了。想要防治入秋季节病,赶紧看看谷医堂中医四季养生讲堂秋季篇第六期栏目《入秋吃点白扁豆》吧。

  问:夏秋之交为什么特容易感冒啊?

  谷医堂健康专家:夏秋之交患上的感冒多为暑湿感冒。这是因为天气闷热、湿度大,人的毛孔都在舒张散热,要是突然受寒,毛孔封闭了,就把湿热都封闭在体内,就易患上感冒。

  问:夏秋之交患上的暑湿感冒有什么特点呢?

  谷医堂健康专家:暑湿感冒虽然也会咳嗽流鼻涕,但少有高烧,关键是浑身发懒、头晕头沉、胸闷腹胀、没有食欲,甚至会恶心想吐。

  谷医堂小贴士:

  古人在立秋这一天必喝一种饮料——扁豆清暑饮,用来消暑化湿防治感冒。白扁豆被誉为“豆中之王”,有燥湿祛暑的功能,用白扁豆做的茶,有化湿消暑的功效。药店里卖的炒过的白扁豆,带一点黑斑,消暑化湿作用更好。

  01、扁豆清暑饮:消暑化湿防治感冒

  原料:白扁豆10g、香薷10g、厚朴5g、白糖适量。

  推荐理由:这是明清时期流传下来的食疗方,能消暑化湿防治感冒。香薷能通过解表,打通人体新陈代谢的通路,解暑气,去湿气。厚朴可以通达人体上下,帮助活跃新陈代谢。白扁豆有除湿消暑的功能。古人将三者结合,作为暑气未消湿气又来的立秋之后的保健品。

  做法:将厚朴和香薷打碎,如果白扁豆是药店里买的炒白扁豆,就把它打碎,如果没有炒过,就先炒黄了,再打碎。将三味药泡在开水里,捂上15-20分钟。

  问:如果只是想消暑、预防感冒,能常常喝点这扁豆消暑饮吗?

  谷医堂健康专家:扁豆饮曾是大宋繁华街头最流行的夏令饮品,它有消暑祛湿的作用,正常人也能常常喝。除了立秋这天,立秋之后,都是喝扁豆饮的最佳时节。

  问:任何人都适合喝扁豆饮吗?

  谷医堂健康专家:有口干舌燥、小便发黄量少等火热缺水症状的人不能喝。

  问:为什么我一到这个季节就容易腹泻啊?

  谷医堂健康专家:腹泻的毛病与湿热脱不了关系。天气湿热,脾胃容易吃不消,冷饮和雨季带来的湿伤的主要是脾,易造成腹泻。另外,睡觉没盖好被子,受了凉,也容易腹泻。脾脏,喜燥恶湿,这个季节湿气多,脾脏就容易受伤。

  02、扁豆羊肉汤:健脾止泻

  原料:白扁豆80g、羊肉300g、干山药12g(或新鲜山药24g)。

  推荐理由:白扁豆被称为脾之谷,有治泄泻、暖脾胃的功能,羊肉有温中暖胃的功能,山药有健脾利湿的作用,用三味药做的扁豆羊肉汤对暑湿季节的腹泻有治疗作用。

  做法:白扁豆最好也用炒过的。将白扁豆用水洗净,把羊肉洗净切块,一同加水煮,等煮到七八成熟时,再把鲜山药放进去同煮,等到肉熟豆烂,放点调料,香喷喷的汤就做好了。

责任编辑:女性网

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